Hola a todos!
Hoy estrenamos la nueva web del Hotel Blu y para comenzar nuestro blog nos vamos a dejar llevar por la fecha en la que nos encontramos.
Septiembre, para un lugar como Almansa, siempre es fecha para hablar de nuestros vinos. Las bodegas almanse帽as que forman nuestra D.O. trabajan estos dias en la recolecci贸n de la uva que en los pr贸ximos meses o a帽os dar谩n sabor y color a nuestras mesas.
La viticultura en la zona se remonta al siglo XVI. Desde entonces no ha cesado el cultivo de la vid y la elaboraci贸n de vinos en Almansa. En la actualidad, la viticultura de la D.O. Almansa est谩 asentada en dos pilares; por un lado, el cultivo de la variedad Garnacha Tintorera, que tradicionalmente ha sido la m谩s cultivada en la zona y que en 茅pocas anteriores s贸lo se utilizaba como complemento en peque帽as dosis para reforzar otros vinos, debido al alt铆simo potencial de color y estructura de los vinos producidos con esta uva. El otro pilar de la D.O. Almansa son la Monastrell como variedad aut贸ctona y la llegada de uvas de otras zonas como la Syrah, que ha demostrado un aclimataci贸n y adaptaci贸n al terreno perfectas.
Con esta base vit铆cola y la adaptaci贸n de nuestras bodegas a las nuevas tecnolog铆as, se consigue elaborar unos vinos tintos excelentes.
Un saludo.
Angel Mart铆nez Navarro.
Ma卯tre Hotel Blu****